Kuah Pilek U Cita Rasa Khas Aceh yang Bisa Dibeli Online

Kuah Pilek U Cita Rasa Khas Aceh yang Bisa Dibeli Online

Posted on


Kuah Pliek U merupakan masakan khas dari Aceh, bentuknya seperti gulai hanya saja isiannya bukan daging melainkan sayuran. Menu ini cukup terkenal di pantai utara Aceh dan dijadikan sebagai santapan sehari-hari.

Terkadang, warga masih memasaknya dan menyajikannya sebagai salah satu hidangan. Santan yang gurih dan aneka sayuran di dalamnya membuat makanan terasa seperti tidak pernah mati.

Mengingat sejarahnya, menu ini sudah ada sejak lama. Bahkan dijadikan menu wajib raja-raja Aceh. Kelezatan kuliner nusantara ini terletak pada bumbu dasar yang digunakan, tak heran bila dikonsumsi banyak orang yang menyukainya dan bisa ditambah lagi.

Cara Membuat Saus Pliek U

Saus Pliek U Rasa Khas Aceh yang bisa dibeli secara online
sumber: holiday.co

Nama kuliner ini sendiri diambil dari nama proses pembuatannya. Pliek U adalah hasil pengepresan minyak dimana ampasnya dikeringkan dan digunakan sebagai bumbu dasar. Untuk jus itu sendiri, kita berbicara tentang minyak reutik.

Menu ini terdiri dari bawang merah putih, jahe, kunyit, kelapa bakar, merica, asam suntil atau belimbing sayur, ketumbar, cabai merah dan cabai rawit, serta ikan asin. Rasa pedas dan asinnya akan terasa nikmat jika ditambah dengan nasi putih.

Untuk membuat kuah Pliek U, Anda perlu memotong dan merebus semua sayuran hingga empuk. Kemudian dicampur menggunakan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian dicampur dengan santan.

Aromanya yang sangat harum dan menggugah selera, tak heran jika banyak wisatawan mengaku menyukai menu tersebut. Bahkan, para perantau selalu heboh saat pulang kampung untuk langsung memasak masakan ini, karena rasanya yang begitu unik.

Sisi menarik dari kuliner ini sebenarnya sudah terasa sebelum disajikan dalam mangkuk. Aroma rempah-rempah dan sayuran membuat perut lapar. Makan tanpa nasi memang mengenyangkan dan memiliki nilai gizi yang tinggi.

Tak heran jika masyarakat di Aceh, terutama yang berada di pesisir utara, jarang sakit. Daya tahan tubuh mereka sangat baik dan kuat, hal ini tidak terlepas dari penggunaan berbagai variasi menu di Kuah Pliek U.

Kemungkinan varian

Saus Pliek U Rasa Khas Aceh yang bisa dibeli secara online
Sumber: 1001indonesia.com

Kuah pliek U tidak menggunakan ayam sebagai bahannya, melainkan diganti dengan aneka olahan seafood, ada kerang, udang, cumi, dll. Ini bahkan menambah kesenangan.

Tak hanya itu, biasanya ada yang menambahkan kecombrang dan daun jeruk untuk menambah aroma dan rasa. Kekayaan rempah-rempah di sini adalah faktor utama mengapa makanannya begitu lezat.

Baca juga: Sangat Mudah! Ini Resep Terong Renyah di TikTok, Bahan Biasa dengan Rasa Istimewa

Perlu diketahui bahwa kuliner khas ini sudah ada sejak abad ke-16 dan sudah menjadi hidangan wajib bagi para raja. Sayangnya, sejauh ini belum ada yang bisa menjelaskan, semua orang pertama kali menciptakannya.

Makanan ini sendiri biasanya bertahan hingga 3 hari. Raja-raja zaman dahulu sering memanaskan ulang setiap kali makan, menurut mereka semakin dihangatkan semakin kuat rasanya, bahkan tingkat kekentalannya pun semakin tinggi.

Itu membuat masakan Aceh semakin indah lembut, penasaran ingin memanfaatkannya? Hanya saja di daerah Anda tidak ada? Anda bisa membeli rempah-rempah secara online, sekarang beberapa toko mulai menjualnya.

Rasanya tidak selezat membuat sendiri dengan ampas kelapa. Hanya saja, bagi yang sudah memanfaatkannya, cukup untuk mengobati rasa ngidam. Cobalah memvariasikannya dengan berbagai makanan lauttentu lebih stabil.

Bagi yang menyukai masakan Aceh dengan aroma rempah yang tinggi, jangan lupa untuk membeli Pliek U Kuah. Jika membeli secara online, tambahkan bumbu yang kurang, biasanya bumbunya masih perlu ditambahkan. Jika belum pernah mencicipinya, beli dan campur dengan olahan seafood atau daging sapi, pasti ketagihan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *